Carricante

Carricante is een witte druivenras afkomstig van het eiland Sicilië. Hij komt vooral voor op de hellingen van de vulkaan de Etna, waar hij zeer hoog staat aangeplant tussen de 700 en de 1100 meter boven de zeespiegel. Carricante is een bijzondere druivensoort die wat doet denken aan arneis uit Piemonte. Kruidig, wat kwee peer, verse laurier, honing en harsige tonen. Door de hoge zuren en compacte structuur is wijn gemaakt van Carricante zeer geschikt om te laten rijpen.