Collectie: Refosco

Refosco is een zeer oude familie van donkere druiven rassen afkomstig uit de Venetiaanse zone en de aangrenzende gebieden van Friuli, Gavi, Trentino, Istrië en Karst Plateau. In deze regio's wordt het als autochtoon beschouwd.

De wijnen van deze druif kunnen behoorlijk krachtig en tanninerijk zijn , met een diep violette kleur en een lichte bitterheid. In de mond zijn er sterke aroma's van bessen, wilde bessen en pruimen. De wijn kan wat veroudering doorstaan ​​(afhankelijk van de variëteit) en bereikt na een periode van vier tot tien jaar ook een bloemige kwaliteit.

Refosco moet worden geserveerd bij 16°, of als het bijzonder rijk is aan tannine, bij 18°. Het past het beste bij vleeswaren, wild en gegrild gevogelte.