Grignolino del Monferrato

Home/ROOD/Grignolino del Monferrato

Grignolino ([ɡriɲɲoliːno] ) is een rode Italiaanse wijn druivensoort vaak geteeld in de Piemonte regio. Het maakt licht gekleurde wijnen en rosé’s met een zeer fruitige aroma’s, milde zuurgraad en tannines. De naam Grignolino afgeleid van het woord grignole waar “betekent vele pitten ” in de lokale Piedmontese dialect van de Asti regio.

De overvloed van pitten, of zaden, een bijdrage leveren aan de sterke, bittere tannines in verband met de wijn. Modern wijnmaker proberen om de overtollige tannines met zachte en langzaam te voorkomen persingen.

Grignolino twee Denominazione di origine controllata (DOC) die de productie van wijn ervan – Asti en Monferrato Casale .