De Nebbiolo is een blauwe druivensoort en komt oorspronkelijk uit Italië en wordt gebruikt voor de bekende wijnen Barolo en Barbaresco uit Piemonte.

De Nebbiolo geeft wijnen met weinig kleurintensiteit die krachtig zijn en sterk geuren. De beste wijnen van deze druivensoort bevatten vrij veel tannine en moeten daarom lang rijpen, hoewel bepaalde wijnmakers sneller toegankelijke wijnen maken. De Nebbiolo bereikt alleen op zeer goede plaatsen voldoende rijpheid en wordt daarom vrijwel uitsluitend in Piemonte aangebouwd.