Pinot Nero

//Pinot Nero

Pinot Noir‘ (Frans), ook wel Spätburgunder (Duits), is een blauw druivenras met een compacte tros en druiven met een dunne schil. Het is daarom over het algemeen een druif die moeilijk te cultiveren is, want ze is gevoelig voor rot en schimmelziekten. Daarnaast heeft de ‘Pinot Noir’ de neiging tot mutatie, waardoor er verschillende klonen ‘Pinot Noir’ zijn ontstaan.

De oorsprong van de ‘Pinot Noir’ ligt in de Côte de Nuits in Bourgondië, waar hij al tweeduizend jaar wordt geteeld. Buiten Bourgondië blijkt het niet altijd eenvoudig om dit ras te verbouwen waardoor hij een veel geringere verspreiding kent dan bijvoorbeeld de ‘Cabernet Sauvignon’. Toch planten steeds meer wijnstreken deze druivenstok aan.

In Frankrijk wordt deze druif het meest aangeplant. Bourgondië is nog steeds het belangrijkste gebied, maar in de Champagne is de druif meer aangeplant. In de Elzas levert de ‘Pinot Noir’ een cépagewijn. Ook in Duitsland doet de druif het goed. Daar beslaat de druif 11,1% (2012) van de aanplant en dat is 14,3% van de wereldwijde aanplant. In Zwitserland is het de meest aangeplante druif. Ook in Noord-Italië komt de druif veel voor.

  • Type Rood
    Wijnhuis Borgo Molino
    Jaargang 2017
    Land Italië
    Wijnstreek Veneto (Venezia)
    Inhoud 750ml
    Alc. percentage 12,5%
    Onderscheiding
    Druif Pinot Nero
    Kleur Robijnrood
    Geur Vol, rijp rood fruit, aardbeien, rode bosvruchten
    Smaak Droog, accent op fruit, goed doordrinkbaar
    Afsluiting Kurk
    Wijn & Spijs Altijd te drinken, BBQ met rood vlees, pasta, stoofschotels, wild en gevogelte
    Serveertemp. 16-18° Celsius.
  • Type Rosé
    Wijnhuis Borgo Molino
    Jaargang
    Land Italië
    Wijnstreek Veneto (Venezia)
    Inhoud 750ml
    Alc. percentage 12,5%
    Onderscheiding
    Druif Pinot Nero, Glera en Robaso Veneto
    Kleur Zalmrose
    Geur Fruitig, aardbei, framboos en rozen
    Smaak Frisse, elegante zuren, goed doordrinkbaar, pure verleiding
    Afsluiting Kurk
    Wijn & Spijs Altijd te drinken, antipasti, bij de borrel, als aperitief
    Serveertemp. 6-8° Celsius.
  • Type Droog
    Wijnhuis Musso
    Jaargang 2016
    Land Italië
    Wijnstreek Piemonte - Barbaresco
    Inhoud 750ml
    Alc. percentage 13,5%
    Onderscheiding
    Druif Pinot Nero
    Kleur Robijnrood met lichte granaat tinten
    Geur Fruitig en bloemen sensatie
    Smaak Fruitig, fris, typische heerlijke Langhe smaak, vol, aanhoudend
    Afsluiting Kurk
    Wijn & Spijs Anti-pasti, vleesgerechten, voorgerechten, pasta, stoofgerechten, medium oude kaas, makkelijk drinkbaar
    Serveertemp. 16-18° Celsius

Send this to a friend