Schiava

Home/ROOD/Schiava

De schiava grossa is een populaire druif onder wijnbouwers vanwege zijn makkelijke aanpassingsvermogen en zijn hoge rendement. Wanneer dit rendement echter naar beneden gebracht wordt, gaat de kwaliteit van de wijn van deze druif aanzienlijk vooruit.

De druif geeft een wijn met veel fruit die vaak jong gedronken moet worden. Wil men de ware kwaliteit van de druif zien in een wijn is terugsnoeien vereist. Dan ziet men een evenwichtige wijn met mooie zuren en een paarse kleur.