Ai Galli

Home/Ai Galli

Ai Galli Prosecco Venezia Greenflash Wijn‘Passie, research, toewijding en traditie’ zijn de fundamentele waarden die door de familie Piccolo worden nagestreefd en vormen de grondslag van de werkzaamheden op het wijngoed Ai Galli.

Het moderne wijngoed staat in de commune Pramaggiore, in de regio Veneto, en kwam begin jaren ’70 in handen van Renato Piccolo. De 50 hectare wijngaarden worden duurzaam onderhouden met veel respect voor de natuur. De rendementen in de wijngaarden worden doelbewust laag gehouden en het aantal stokken per hectare verhoogd. Deze aanpak in de wijngaarden moet leiden tot betere, gezondere druiven met een hogere concentratie aroma’s.

In de state-of-the-art wijnkelder staan zowel rvs cuves als betonnen- en eiken cuves voor het vergisten en opvoeden van de wijnen. Ai Galli staat bekend om zijn stille, droog gevinifieerde witte wijnen. Druivenrassen als pinot grigio, chardonnay, tai (friulano), sauvignon en verduzzo spelen een belangrijke rol op het wijngoed. Maar de familie Piccolo maakt ook respectabele rode wijnen. Met name hun wijnen van cabernet Franc en merlot zijn zeker noemenswaardig. Daarnaast worden er frizzanti geproduceerd en een héél klein beetje Verduzzo Passito: een goddelijke dessertwijn van gedroogde druiven.

De familie bezit ook een klein perceel, amper 5 hectare groot, dat is aangeplant met wijnstokken van het druivenras glera. Van deze druiven worden een drietal uitstekende Prosecco wijnen gemaakt: een Millesimato, een extra dry en een brut.
Omdat de productie van deze spumanti zo klein is, doet het wijngoed weinig om ze te promoten. Aan de ene kant erg jammer, want hun Prosecco wijnen behoren tot de beste binnen de d.o.c. Prosecco! Aan de andere kant is het zo maar goed ook: wanneer de internationale vraag naar hun Prosecco wijnen zou stijgen zou er simpelweg niet genoeg zijn voor de export …