Cantina Crosio – Costapradiso Erbaluce di Caluso DOCG

19,45

Beschikbaar via nabestelling

Type Droog, Wit
Wijnhuis Cantina Crosio
Jaargang 2016
Land Italië
Wijnstreek Candia Canavese (TO)
Inhoud 750ml
Alc. percentage 13,5%
Onderscheiding
Druif Erbaluce
Kleur Strogeel
Geur Hooi en overrijp fruit
Smaak 12 maanden op 300 lt barrels en 12 maanden op de fles gerijpt. Kruiden, specerijen en hazelnoot. Zacht van smaak.
Afsluiting Kurk
Wijn & Spijs Reuzen krab, Garnalen, Vis, zeevruchten, Konijn, Rijpe kaas
Serveertemp. 8-10° Celsius.

Beschikbaar via nabestelling

Beschrijving

Costaparadiso Erbaluce di Caluso DOCG van Cantina Crosio is een 12 maanden op 300 liter barrels gerijpte Erbaluce. (12 maanden op de fles)  Hierdoor is de wijn complex en goed van structuur. Geur: hooi en overrijp fruit. Smaak: tonen van kruiden, specerijen en hazelnoot. Zacht van smaak.

De wijngaarden bevinden zicht op 380 meter en zijn 30 jaar oud. De ligging is zuid. Oogst vindt plaats in vroeg in oktober en de druiven worden met de hand geplukt.

Wijnhuis

Cantina Crosio

Roberto waagde zich aan de wijnbereiding in het Caluso-gebied dat historisch bekend staat om de Erbaluce druivensoort in 2000. Roberto heeft altijd een sterke band met wijnbouw en het land gevoeld.

“Ik koos een zware baan, bestaande uit niet-aflatende inspanningen en voortdurend streven naar perfectie, maar ik zou het niet veranderen voor de wereld. Ik heb op wijnbereiding toegepast wat mijn ouders, wiens restaurant Gardenia di Caluso prestige heeft gebracht in het gebied van Canavese, me mijn leven lang hebben geleerd: streven naar uitmuntendheid en naar de ziel van de dingen”.

“Het moment dat ik een wijngaard kreeg van mijn ouders markeerde het begin van mijn fascinatie voor wijn maken, bedoeld als middel om deze nobele witte druivensoort te verbeteren, maar ook de omgeving waarin de druiven worden gekweekt, door “tegen het tij te zwemmen”, dat wil zeggen, tijd en middelen investeren in minder bekende rode variëteiten, maar niettemin inheems in de regio Canavese. Mijn doel was om wijnen met een ziel te maken, en de ziel is een combinatie van druivenras, omgeving, klimaat en wijnbouwer”.

Details

Type Droog, Wit
Wijnhuis Cantina Crosio
Jaargang 2016
Land Italië
Wijnstreek Candia Canavese (TO)
Inhoud 750ml
Alc. percentage 13,5%
Onderscheiding
Druif Erbaluce
Kleur Strogeel
Geur Hooi en overrijp fruit
Smaak 12 maanden op 300 lt barrels en 12 maanden op de fles gerijpt. Kruiden, specerijen en hazelnoot. Zacht van smaak.
Afsluiting Kurk
Wijn & Spijs Reuzen krab, Garnalen, Vis, zeevruchten, Konijn, Rijpe kaas
Serveertemp. 8-10° Celsius.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…

Send this to a friend