De nieuwe cocktail van een wijnwereld

“Verfrissend, fruitig met een licht bittertje”

Barbera Tonic (#barberatonic) is een futuristische drank. Het bestaat uit twee componenten in plaats van drie wat gevoelens, emoties aan de tijd toevoegt. Alessandro Carucci slaagt erin indruk te maken met een smaak die we al voor bepaalde tijd kennen van de Barbera wijn. Het begon allemaal tijdens Nizza Barbera evenement is waar hij bedacht om niet alleen maar Barbera wijn te schenken van de bekende huizen tijdens een twee dagen durend evenement. Met de inzet van DJ's werd de Barbera Tonic bekend gemaakt bij het jonge publiek.

De wijn is gemaakt volgens oud recept en op basis van Barbera d'Asti D.O.C.G. Helder rood van kleur met een zachte en bittere smaak door een 'infusie van wortels en kruiden. Dit recept maakt het uniek, onmiskenbaar en perfect voor een cocktail.

Het Italiaanse publiek heeft de Barberatonic als eerste mogen proeven tijden de Vinitaly 2017 en daar hebben de eerste twee dagen van de bekende beurs ruim 3000 bezoekers de cocktail geproefd. Deze aantallen had Alessandro zeker niet verwacht en de Barbaratonic was geboren en wordt een succes.

De #barberatonic moet en zal altijd geassocieerd worden met Nizza Monferrato want dat is waar hij werd ontdekt, gemaakt en dat is waar de oorsprong altijd zal blijven. Omdat de Barbera Tonic in Nizza Monferrato is gemaakt door Cugini di Torino #cugini (Alessandro Carucci) loopt #barbera door de aderen.

Kleur: Helder, rood-oranje.
Geur: Spicy met rijp rood fruit percepties en een laag alcoholpercentage.
Smaak: Warm klassieke met nasmaak van kruiden.

Barbera Tonic:
6cl Barbera Chinato Carucci
12cl Tonic

Barbera Gin Tonic:
6cl Barbera Chinato Carucci
12cl Tonic
2cl Gin

Carucci Barbera Chinato on the rocks
Carucci Barbera Tonic met ijs en een schijf sinaasappel

Carucci Barbera Chinato American
3 cl Campari bitter
3 cl Barbera Chinato Carucci
3 druppels (Artemisia) zoete alsem of Ging Hao
Maak het af met soda water en een limoenschil

Er zijn uiteraard nog veel meer combinaties mogelijk met deze futuristische Barbera Chinato #barberatonic.