Cascina Bruni – Barolo RIVASSOTTO Riserva DOCG

Vanaf: 62,90

Beschikbaar via nabestelling

Type Droog
Wijnhuis Cascina Bruni
Jaargang 2007 / 2009 / 2010
Land Italië
Wijnstreek Piemonte – Serralunga d’Alba
Inhoud 750ml
Alc. percentage 14%
Onderscheiding BIBENDA, James Suckling, International Wine Report
Druif Nebbiolo
Kleur Diep donker rood
Geur Vol tot medium. Noten, bessen, schors, walnoten, pruimen an amandelen
Smaak Stevig en zijdezachte tannines en een hartig finish.
Afsluiting Kurk
Wijn & Spijs Gebraden, gestoofd of gegrild vlees in combinatie met witte of zwarte truffel
Serveertemp. 18-20° Celsius

Beschrijving

In de historische Grand Cru wijngaarden van Cascina Bruni de Carpegna in Serralunga d’Alba wordt op 300 meter hoog boven de zeespiegel tussen tientallen distel bloemen en een aantal olijfbomen en een weelderige vegetatie sinds 1943 de RIVASSOTTO Barolo Grand Cru van Cascina Bruni traditioneel geproduceerd. Deze wijngaard is al op lokale kaarten van 1780 te zien en is in 1939 herplant. Van deze RIVASSOTTO Barolo Grand Cru worden per jaar 600 tot maximum 1.200 flessen gemaakt.

2007 werd gekenmerkt als een zeer warm jaar wat in de wijn terugkomt. Dat jaar met een zeer goede en mooie druiven produceerde Cascina Bruni ongeveer 800 kg druiven. Deze druiven zijn gevinifieerd en we hebben deze wijn op de oude manier met een vat fermentatie van kersenhout van ten minste 100 jaar oud, de zogenaamde “bùtal” in het Piëmontees. Een “bùtal” (vat) open aan de kant dus zonder bodem met ponsen naar beneden (handmatige scheuren van het hoofddeksel) en door drukken en zonder vervanging met inheemse gisten en steun van nutriënten de fermentatie te beëindigen. Daarna is de wijn verouderd in een 500 liter vat van kastanjehout van januari 2008 tot januari 2016. Het bottelen gebeurd zonder filtratie en het etiket wordt direct voorzien van een registratienummer en vanaf september 2016 wordt de wijn pas uitgeleverd.

James Suckling:
The 2007 Aromas of walnut and berry with hints of bark. Full to medium body, firm and silky tannins and a savory finish. Drink or hold.

James Suckling:
The 2010 a juicy red with plum and dried fruit character. Hints of rose petal. Medium to full body, lightly chewy tannins and a flavorful finish. Cedar and almond undertones. Drink now.

BIBENDA:
Granato intenso con crepuscolarità aranciate. Le parole chiave di questo Barolo sono: serafico e concretezza. Il naso è complesso nell’impatto iniziale di fave di cacao, caffè e nua nota minerale ematica e iodata. Ma si afferma con un po’ di tempo ed ha bisogno di respiro per donare sensazioni trasognate più dolci di rosa appassita, carruba e un bosco di pini in autunno. Il sorso è stimolante, sapidissimo, con equilibrio sorprendente che mantiene morbidezza e vigoria uniti in una sensazione che ammette che la sua parabola di vita sarà ancora lunga. Prima annata prodotta nel 1944. Vigne di 76 anni. 102 mesi in botte.
Abbinamento: Tagliolini al tartufo bianco

International Wine Report:
The 2010 Rivassotto Barolo Riserva is a wonderful showing in this vintage. This expressive Barolo opens inviting nuances of red cherries and wild strawberries along with cassis liqueur, spices, eucalyptus, florals and a chocolate-licorice edge. This is well structured and displays a gorgeous texture, which expands beautifully across the palate as it demonstrates excellent depth and balance. The finsh is long and precise, with red fruits, spices and licorice accents lingering on. This continues to evolve as it sits in the glass, and I expect it to do so in bottle over the next decade and even longer. (Best 2019-2030)

Beschikbare jaren

Barolo Rivassotto® Riserva

2007, 2009, 2010 (beschikbaar vanaf 03-2018)

Wijnhuis

Van de wijngaard naar de kelder en via raffinage in de flessen worden de wijnen van Cascina Bruni nauwgezet gevolgd met innovatieve, cutting-edge, productie en wijnbouw protocollen voor elke wijngaard. Druiven en wijn ondergaan periodieke proef momenten en analyses in de postproductie dat alles gericht op het verkrijgen van de hoogste kwaliteit.

Cascina Bruni is gebaseerd op de ervaring van Dany en Michel Rolland & Prestations Conseils Sarl Pomerol (Frankrijk) en die staan in voortdurend contact met de wijnmaker Cristiano Maria Veglio di Castelletto.

Details

Type Droog
Wijnhuis Cascina Bruni
Jaargang 2007 / 2009 / 2010
Land Italië
Wijnstreek Piemonte – Serralunga d’Alba
Inhoud 750ml
Alc. percentage 14%
Onderscheiding BIBENDA, James Suckling, International Wine Report
Druif Nebbiolo
Kleur Diep donker rood
Geur Vol tot medium. Noten, bessen, schors, walnoten, pruimen an amandelen
Smaak Stevig en zijdezachte tannines en een hartig finish.
Afsluiting Kurk
Wijn & Spijs Gebraden, gestoofd of gegrild vlees in combinatie met witte of zwarte truffel
Serveertemp. 18-20° Celsius

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…

Send this to a friend