Cascina Bruni – SOT-MONOPOLE Langhe “Grand Cru”

432,90

Uitverkocht

Type Droog
Wijnhuis Cascina Bruni
Jaargang 2015
Land Italië
Wijnstreek Piemonte – Serralunga d’Alba
Inhoud 750ml
Alc. percentage 13,5%
Onderscheiding 98/100 International Winereport
92/100 James Suckling
94/100 Luca Maroni
16,25/20 Vert de Vin
Druif Cabernet Sauvignon
Kleur Diep donker rood
Geur Vol. Zwarte bessen, bramen, espresso, geroosterd brood, lentebloemen, leer, kruiden, anijs en donkere chocolade
Smaak Zijdeachtig met een mooie zuurgraad
Afsluiting Kurk
Wijn & Spijs Gebraden, gestoofd of gegrild vlees in combinatie met witte of zwarte truffel
Serveertemp. 18-20° Celsius

Uitverkocht

Maak gebruik van de wachtlijst om via e-mail op de hoogte te blijven van nieuwe voorraad

Beschrijving

De 2015 Sot-Monopole Langhe is een gewoon verbazingwekkende wijn gemaakt door Cristiano Veglio samen met het beroemde adviesbureau van Michel Rolland uit Bordeaux. Dit is een unieke en speciale wijn gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon die op de heuvel Carpegna in Serralunga d’Alba, het Barolo gebied dat bekend staat om zijn Nebbiolo. De Sot-Monopole Grand Cru wijngaard werd beplant met 1.000 wijnstokken Cabernet Sauvignon die in 1994 van de linkeroever van Bordeaux werden getransplanteerd en na 21 jaar wachten eindelijk de eerste oogst in 2015 opleverde met een beperkte productie van slechts 1.300 kg druiven.

Van een droom tot een duidelijk project: een “Grand Vin” van een grand cru werd in de zomer van 2015 door de uitstekende klimaatomstandigheden en een verrassende kwaliteit van de druiven een feit, het juiste jaar om de droom waar te maken en Sot-Monopole te maken. Op 26 september 2017 worden de druiven strikt bij de hand geoogst in houten fruitdozen. De druiven komen in de kelder waar geduldig een verdere handmatige sortering en handmatige scheiding van de druiven plaatsvindt. Het persen gebeurt handmatig en voor de verdere wijnbereiding zijn alleen nieuwe vaten gemaakt van eikenhout uit de bossen rondom het Franse Alliers. Dit staat onder de persoonlijke begeleiding van een vriend Tonnelier van Leognan (Pessac – Leognan, Bordeaux) en worden speciaal gekozen van deze wijn. De fermentatie en maceratie bij gecontroleerde temperatuur duurt 43 dagen door middel van 4 maal per dag overpompen. Na 18 maanden in de nieuwe Frans eikenvaten laat deze wijn de kenmerken zien van een heel goede Bordeaux.

De wijn opent met verleidelijke aroma’s van bramen en zwarte kersen die samen met espresso, geroosterd brood, lentebloemen, leer en hints van kruiden en anijs worden geweven in de vorm van het glas. Dit blijft op de verhemelte imponeren met een opmerkelijke algehele balans van concentratie en een zijdeachtige gepolijst textuur die prachtig onderstreept is met een mooi zuurgraad. Het toont prachtige precisie en finesse door de finish die een langdurige indruk achterlaten. Over het geheel genomen is deze wijn zeer goed gemaakt en is het al uitzonderlijk goed zichtbaar maar hij heeft het potentieel om in de komende jaren gracieus te worden.

De 20+ jaar oude droom voor Cascina Bruni en Cristiano Veglio is eindelijk een realiteit en deze wijn verdient de titel van de beste wijnen in heel Italië maar zeker ook in de hele wereld.
Van het millennium 2015 worden geproduceerd in serie genummerd 1.200 flessen.
Beste drinkbaar tussen 2018 – 2032.

International Wine Report: 98/100
The 2015 Sot-Monopole is a simply astonishing wine made by Cristiano Veglio along with the famous Bordeaux consulting oenologist Michel Rolland. This is a truly unique and special wine, do to the fact that it is made from 100% Cabernet Sauvignon, which is grown on the Carpegna hillside in the zone of Serralunga in Barolo, an area known for its Nebbiolo. The Sot-Monopole Grand Cru Vineyard was planted to 1,000 vines of Cabernet Sauvignon, which were transplanted from the left bank of Bordeaux in 1994, and after 21 years of waiting, finally saw its first harvest in 2015, with a limited production of only 100 cases. The harvest is extremely meticulous, selecting the fruit from the vine and placing it into handmade fruit jars, before a second sorting and selection takes place in the cellar. Needless to say, this tedious process and long wait has paid off handsomely for Cascina Bruni, as this wine is nothing short of magical. After 18 months in new French oak, this wine displays the hallmarks of a truly great Bordeaux, as it opens to seductive aromatics of blackberries and black cherries woven together with espresso, pain grille, spring flowers, leather and hints of spice and anise all taking shape in the glass. This continues to impress on the palate with its remarkable overall balance, concentration and silky, polished texture, which is beautifully underlined with a lovely trace of acidity. It shows wonderful precision and finesse through the finish, which leaves behind a long lasting impression. Overall, this wine is extremely well made and is already showing exceptionally well, nonetheless it also possesses the potential to age gracefully for years to come. The 20+ year-old dream for Cascina Bruni and Cristiano Veglio has finally become a reality, as this not only instantly deserves mention amongst the finest wines in all of Italy, but in the entire world.

Wijnhuis

Van de wijngaard naar de kelder en via raffinage in de flessen worden de wijnen van Cascina Bruni nauwgezet gevolgd met innovatieve, cutting-edge, productie en wijnbouw protocollen voor elke wijngaard. Druiven en wijn ondergaan periodieke proef momenten en analyses in de postproductie dat alles gericht op het verkrijgen van de hoogste kwaliteit.

Cascina Bruni is gebaseerd op de ervaring van Dany en Michel Rolland & Prestations Conseils Sarl Pomerol (Frankrijk) en die staan in voortdurend contact met de wijnmaker Cristiano Maria Veglio di Castelletto.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…