Massimo Penna – Langhe Rosso Carbaneira DOC

29,90 23,90

11 op voorraad

Type Droog
Wijnhuis Massimo Penna Viticoltore
Jaargang 2013
Land Italië
Wijnstreek Piemonte – Alba
Inhoud 750ml
Alc. percentage 14,5%
Onderscheiding
Druif Cabernet Sauvignon
Kleur Krachtig rood
Geur Vet. Bosgrond, zwarte bes, munt, eucalyptus
Smaak Rijp fruit
Afsluiting Kurk
Wijn & Spijs Wit vlees, rood vlees, wild, gevogelte
Serveertemp. 15-16° Celsius
Notitie Gaat uit het assortiment

11 op voorraad

Beschrijving

Deze Langhe Rosso Carbaneira van Massimo Penna Viticoltore komt van de Carbaneira wijngaarden of cru genaamd.  De bodem waarop de druiven groeien is zuur en bestaat uit witte aarde, grijs tufsteen aderen afgewisseld met zandige aderen. De wijngaarden liggen verspreid over het grondgebied van Massimo Penna en liggen op het zuidoosten. Massimo maakt op een traditionele wijze wijn. De druiven worden hier gekneusd en van tijd tot tijd ondergedompeld.

De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28° C. voor de optimale periode. De wijn wordt herhaaldelijk getroffen door herhaald decanteren om een goede scheiding van de wijnmoer te verkrijgen. Het verouderen gebeurt ongeveer 22 maanden zonder het gebruik van raffinage en filtratie in eikenhouten vaten en daarna op de fles.

Wijnhuis

Het bedrijf werd gekocht in 1966 door mijn vader Romano en was toen ongeveer 7 hectare wijngaarden. Hij heeft zich altijd gewijd aan de teelt van wijngaarden. In 1997 werd Massimo  eigenaar en vandaag de dag hebben we over 22 hectare wijngaard volledig. Massimo is een promotor van de Green Experience (www.thegreenexperience.it) en op die manier worden  alle wijngaarden van het bedrijf geteeld.

De kelder is zeer eenvoudig en elke wijn wordt gevinifieerd naar aanleiding van de kenmerken van elke wijngaard en naar zijn eigen expressie. Het gebruik van stalen containers maar de meerderheid zijn tonnen van beton die het pand nooit hebben verlaten en natuurlijk eikenhouten vaten en de laatste tijd ook amforen. De methoden van vinificatie is volledig uitgevoerd op een spontane manier en de keuzes die worden genomen op basis van de historische kenmerken van elke wijngaard.

Details

Type Droog
Wijnhuis Massimo Penna Viticoltore
Jaargang 2013
Land Italië
Wijnstreek Piemonte – Alba
Inhoud 750ml
Alc. percentage 14,5%
Onderscheiding
Druif Cabernet Sauvignon
Kleur Krachtig rood
Geur Vet. Bosgrond, zwarte bes, munt, eucalyptus
Smaak Rijp fruit
Afsluiting Kurk
Wijn & Spijs Wit vlees, rood vlees, wild, gevogelte
Serveertemp. 15-16° Celsius
Notitie Gaat uit het assortiment

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…

Send this to a friend