Mossio – Dolcetto d’Alba DOC Piano delli Perdoni

18.90 15.90 incl. BTW

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Deze Dolcetto is robijn rood van kleur met paarse reflecties en is mooi afgezwakt in geur met hints van zure zwarte kersen en kers op koffieroom. De smaak is rijk en tonic, bijna sober met een balsamico en fruitige afdronk.

Op voorraad (kan nabesteld worden)

SKU: PIANO15 Categorie: Tags: , , , , ,

Beschrijving

De wijngaarden zijn gelegen op een winderig en zonnig plateau op 470 meter hoogte. De wijngaard genaamd Piano delli Perdoni ligt in Rodello en heeft zo’n 5000 wijnranken per hectare. Door evenwichtig en handmatig snoeien is er een zorgvuldige aandacht voor kwaliteitscontrole. Het mechanisch bewerken is alleen van toepassing op de grond en het toevoegen van kopersulfaat en zwavel. De grond bestaat uit 27% zand, 51% slib en 22% klei en bestaat uit 2 wijngaarden van totaal 7 hectare en welke respectievelijk 20 en 40 jaar oud zijn.

De handmatige oogst gebeurt na 20 september waarna de gisting op de schil van 10 dagen in roestvrijstalen vaten plaatsvindt. Daarna wordt de wijn gebotteld en vind veroudering op de fles plaats. Deze wijn kan tot 6-8 jaar bewaard blijven en is in die tussentijd het best op dronk.

SLOW WINE: VINO QUOTIDIANO 2017:
Dolcetto d’Alba Piano delli Perdoni 2015, Mossio Fratelli

SLOW WINE: VINO QUOTIDIANO 2016:
Dolcetto d’Alba Piano delli Perdoni 2014, Mossio Fratelli

SLOW WINE: VINO QUOTIDIANO 2015:
Dolcetto d’Alba Piano delli Perdoni 2013, Mossio Fratelli

Wijnhuis

Een passie voor wijn is onbreekbaar voor de familie Mossio. Evenals de gehechtheid aan het land om te werken en om deze wijngaarden gelegen in een benijdenswaardige en prachtig panoramisch posities. De geschiedenis van dit bedrijf is begonnen met zijn opa en oma Francesca Francesco en Luigi en Ennio Mossio vrouwen met beide Margaret roept de kinderen. Vandaag Valerio en Remus, geholpen door zijn neef Michael zijn persoonlijk betrokken bij de productie van Dolcetto d’Alba, Bricco Caramels, Barbera, Nebbiolo en Langhe Rosso. Het resultaat van een gelukkige vereniging van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto; Gamvs, Dolcetto d’Alba Superiore en Passito een zoete wijn. De familie Mossio heeft daarom maar één gemeenschappelijk doel: de kwaliteit van de wijn.

De oudste kadaster gegevens van de gemeente Rodello daterend uit de eerste helft van de zestiende eeuw laten zien dat het gebied was verdeeld over meerdere eigenaren. Met name: Baldassarre Negro, de broers Giovanni en Antonio Petrino Magalli.

Het is niet de naam maar de eigenaar van “… een stuk land met wijnstokken …”. Deze bijzondere omschrijving toont aan dat de teelt van wijnstokken op het terrein al eeuwen oud is. Als voor de andere eigenaren kunnen we alleen maar veronderstellen dat voor het grootste deel de familie Niella eigenaar was sinds 1393. We weten niet de precieze bezittingen maar een onderzoek van het genoemde kadaster verteld dat het vaak gewijzigd is onder de buren namelijk de Galeotto broers en Simone Niella.

Aanwezige landeigenaren bewezen na een raadpleging in 1649?. Dat dfe enige eigenaar Countess Francesca Clemenza Niella weduwe Falletti als enige erfgenaam eigenaar van de landgoederen van Niella zou zijn.

Gravin Clemence gaf in haar laatste Testament (1676) alles wat zij bezat in Rodello aan de familie Caramels markies van Clavesana en grootmoeder van graaf Hannibal II Caramels.

De familie Mossio is een grote familie: de moeders beide genaamd Margherita en van dezelfde leeftijd, hun zonen en en kleinzonen.

De wens om beter te worden en de passie die er na de wijngaarden, de vaststelling van ecologische processen voor het leven om alleen de beste druiven te produceren, bieden een hoge kwaliteit wijn en een grote persoonlijkheid.

Jaar

2013

Druif

Dolcetto

Kleur

Robijnrood met paarse tinten.

Smaak

Deze Dolcetto is robijn rood van kleur met paarse reflecties en is mooi afgezwakt in geur met hints van zure zwarte kersen en kers op koffieroom. De smaak is rijk en tonic, bijna sober met een balsamico en fruitige afdronk.

Land

Italië

Streek

Piemonte (Rodello)

Wijn/Spijs

De ideale combinatie met met hapjes, voorgerechten, wit vlees rood vlees geroosterd, gestoofd en gaar, gerechten met truffels, blauwe vis gestoofd of geroosterd, gekruide kaas. Serveertemperatuur: 18° Celsius.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…

Send this to a friend