Adenzia Rosso DOC

Kijkende naar de internationale blauwe druivenrassen op Sicilië, dan is er algemene consensus dat de syrah het meest geschikt is om op het eiland te telen; het is de soulmate van het inheemse druivenras nero d’avola en een geliefde druif om met de ‘koning van de Siciliaanse blauwe druivenrassen’ een blend te vormen. De twee druivenrassen leveren tezamen de succesvolle ‘Adènzia’ rosso op waarvan jaarlijks circa 39.000 flessen op de markt worden gebracht.

De druivenrassen maken beide ruwweg de helft uit van de wijn en worden als basiswijnen apart en op traditionele wijze gevinifieerd, met een 15 tot 20 dagen durende schilweking bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie van beide basiswijnen vindt de blend plaats en krijgt de ‘Adènzia’ Rosso een opvoeding van 12 maanden, deels in rvs cuves en deels in Frans eiken foeders met een inhoud van 110 hectoliter. Voordat de wijn de kelders mag verlaten krijgt het eerst nog een flesrijping van minstens 13 maanden.

Het bouquet van de ‘Adènzia’ Rosso verspreidt een weids spectrum van aroma’s, variërend van rijp zwart bosfruit en morellen (krieken) tot verleidelijke hints van vanille, rook, specerijen en zoete tabak. Deze robuust fruitige wijn is full-bodied en heeft stevige doch zachte tannine.

Wijnstreek: Sicilië - Italië

Jaargang: 2016

Type: Rood - Droog

Alcohol Percentage: 14,0%

Onderscheidingen: Falstaff 93 punten

Druif: Nero d'Avola / Syrah

Wijn & Spijs: Rood vlees, stoofschotels, wild, truffel, stevige pasta schotels, BBQ

Serveertemp.: 16-18° Celsius

Robert Parker's Wine Advocate (28-12-2018 #240):
The 2015 Sicilia Adènzia is a blend of Nero d'Avola and Syrah in equal parts. I've always liked this combination of these two like-minded grapes. Both offer robust fruit intensity with soft, mellow tannins. The bouquet is saddled with lots of ripe, black fruit with lingering tones of smoke, spice, resin and sweet tobacco. This is a full-bodied Sicilian red to drink with spicy or barbecued meat dishes. Bottle production is 39,570 strong. This family-run estate is located in Campobello di Licata in Agrigento province. The vineyards span over a hilly area (with altitudes up to 300 meters above sea level) and are located just eight kilometers from the coast. This makes for a regular exchange of air and sea breezes that keep the grape clusters healthy.
Drink date: 2018-2024. Rating: 92/100 points.