Dolcetto d'Alba "San Bartolomeo"

Cesare Bussolo Dolcetto d'Alba San Bartolomeo heeft een medium body, is evenwichtig, heeft afgeronde tannines en afdronk een met een stevige textuur.

Cesare Bussolo is geboren in La Morra en sinds 2007 de rechterhand van Roberto Voerzio. Hij heeft heeft een onberispelijke start gemaakt met het maken van wijn onder zijn eigen label. In het kleine dorpje La Morra, waar het simpele idee van de Cru cruciaal is en de finesse de structuur en kracht domineert.

Roberto Voerzio en Cesare Bussolo werken samen en Cesare neemt zoveel mogelijk van de meester in zich op: diepe zorg voor de wijngaard en respect voor de natuurlijke omgeving, extreem lage opbrengst per plant, een zeer lichte toets in de kelder, primaat van de inhoud ten opzichte van de container (barrique, nieuw of gebruikt).

De wijnen van Cesare drukken zich langzaam uit met een ongelooflijke balans en elegantie. Cesare Bussolo is de opkomende ster onder de jonge Barolo-producenten, zijn wijnen zullen ongetwijfeld snel beroemd worden als die van grote namen zoals zijn mentor Roberto Voerzio.

Cesare produceert van wijngaarden die zijn gehuurd van Roberto Voerzio, wat inderdaad een geschenk uit het hart is!

Wijnstreek: Piemonte - Italië

Jaargang: 2021

Type: Rood - Droog

Alcohol Percentage: 12,5%

Onderscheidingen: Harold Hamersma 9- (2020)

Druif: 100% Dolcetto d'Alba

Wijn & Spijs: Pasta, gerijpte kazen, rood vlees

Serveertemp.: 16-18° Celsius