Barolo Via Nuova

Via Nuova is de naam van een kleine wijngaard dichtbij het oude centrum van Barolo. De naam “Nieuwe Weg” is de naam van de weg die meer dan een eeuw geleden Barolo met Novello verbond. Chiara Boschis heeft deze wijngaard tot 2006 gevinifeerd toen de gemeente Barolo in 2007 besloot de MGA’s (extra geografische aanduidingen) te reorganiseren en een bredere sub-zone te maken waardoor deze de naam kreeg van de heuvel: Terlo. Na de annulering van deze zeer kleine Cru hebben we besloten om de Barolo Via Nuova te vervangen en terug te gaan naar een meer traditionele Barolo-blend met druiven afkomstig van Terlo (voorheen Via Nuova) en de omgeving van Barolo; Gabutti en Baudana in Serralunga d’Alba; Ravera en Mosconi in Monforte d’Alba.
Levendig granaat rood met parfums van bloemige en fruitige tonen, droge bloemen, kruiden, rood fruit, amandelen en citrusfruit. Een wijn met harmonieuze taninnes, zacht en sober met een volle en lange afdronk.

Productie proces: Zacht persen – Fermentatie op de schil – Dagelijks overpompen en 4 maal daags zacht persen – Malolactische fermentatie in roest-vrijstaal – De wijn wordt niet gefilterd – Veroudering: Franse barriques, 225 liter voor 24 maanden – Veroudering op de fles voor 1 jaar

Kleur, geur en smaak: Druif: Nebbiolo (Michet e Lampia varianten) Kleur: levendige granaatkleur Geur: etherisch, vasthoudend met bloemige en fruitige tonen, droge bloemen, kruiden, rood fruit, amandelen en citrusfruit. Smaak: droog, harmonieuse tannines. Zacht maar sober, vol met een lange afdronk.

Wijnstreek: Piemonte - Italië

Jaargang: 2014

Type: Rood - Droog

Alcohol Percentage: 14,0%

Onderscheidingen: James Suckling 91 punten | Robert Parker 93+ | Wine Spectator 93 punten

Druif: 100% Nebbiolo

Wijn & Spijs: Wild en gestoofd vlees, gekruide kaas, gerechten met truffels

Serveertemp.: 18-20° Celsius