Dolcetto d'Alba

Een robijnrode Dolcetto d’Alba met violette reflecties. Marasca kersen, wilde aardbeien en klein rood fruit bepalen de geur, waardoor de smaak, droog, vol en fris is met lichte tannines.

De wijngaarden waar de druiven voor deze wijn worden geproduceerd, bevinden zich in Ravera, Mosconi en Le Coste in Monforte d’Alba. De bodem bestaat uit klei uit de tertiaire periode. Hoogte: 400 meter gemiddeld

Productie proces: Zacht persen – Fermentatie op de schil – Dagelijks overpompen en 4 maal daags zacht persen – Malolactische fermentatie in roest-vrijstaal – De wijn wordt niet gefilterd – Veroudering: in roestvrij staal om de fruitige geuren van de wijnoogst te benadrukken. – Veroudering op de fles voor minimaal 2 maanden

Kleur, geur en smaak: Druif: 100% Dolcetto Kleur: robijnrood met violette reflecties Geur: Marasca kersen, wilde aardbeien en klein rood fruit Smaak: droog, vol en fris met lichte tannines.

Wijnstreek: Piemonte - Italië

Jaargang: 2017

Type: Rood - Droog

Alcohol Percentage: 13,5%

Onderscheidingen: Robert Parker 90 punten

Druif: 100% Dolcettoo

Wijn & Spijs: Gestoofd vlees, gekruide kaas, Pasta

Serveertemp.: 16-18° Celsius

Robert Parker Wine Advocate
The 2016 Dolcetto d’Alba is a vinous wine with loads of energy. It shows an inky dark appearance with an almost impenetrable color. The bouquet is laced with carbonic or raw aromas of blueberry jelly and cherry liqueur. However, this expression is also perfumed and spicy at the same time. Beyond that luscious primary fruit is a note of sour cranberry and freshly milled white pepper. Like most Dolcetto-based wines, this one is made in stainless steel to preserve the tenor of its vociferous aromas. Robert Parker