GREENFLASH WIJN

Bijzonder – kwalitatief hoogwaardig – (h)eerlijk

Greenflash Wijn is ontstaan uit de liefde voor wijnen uit de regio Piemonte in Italië. Piemonte is een ongerepte streek waar lekker eten en drinken hoog in het vaandel staan. De mensen zijn er vriendelijk en sociaal en hechten waarde aan (h)eerlijke wijnen. De wijnmakers werken er met passie aan ‘hun’ wijn. Ze ademen, denken en leven wijn.

Wij van Greenflash laten u graag kennismaken met kwalitatief hoogwaardige en betaalbare wijnen uit Piemonte. Bij rode wijnen moet u denken aan Barbera d’Alba, Barbera d’Asti, Barbaresco en de Nebbiolo. Maar witte wijnen zoals de Arneis, Muscato, Sauvignon en Piemonte Chardonnay ontbreken niet in ons assortiment. Alle wijnen komen uit het gebied tussen Alba en Asti en ze worden bijna allemaal geheel verbouwd in beschermd UNESCO-gebied.

Greenflash staat voor snelle levering en persoonlijke service. Het assortiment houden we exclusief om het persoonlijke contact met de wijnmakers te waarborgen. Zo blijven we dicht bij de bron. Om de kwaliteit te waarborgen zijn de wijnmakers aangesloten bij het FIVI | Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti of bij het Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato.

FIVI logo Piemonte wijnen Greenflash Wijn

Wij wensen u veel wijngenot toe. Salute!

Enkele kernpunten van Greenflash Wijn:

      – Een met zorg gekozen assortiment (h)eerlijke wijnen
      – Een goede prijs-kwaliteitverhouding
      – Maatwerk en persoonlijke aandacht voor de klant
      – Wij leveren aan zowel (horeca)bedrijven als particulieren
Vraag of direct bestellen?

REFERENTIES

Wat zeggen klanten over de wijnen van Greenflash Wijn

Over Piemonte

0hL
Wijn in 2015
0%
Rode wijn
0%
Witte wijn
0%
DOP (DOC en DOCG)
0mln
Inwoners

Piëmont (Italiaans: Piemonte, uitspraak /pjeemonte/; Piëmontees en omliggende streektalen: Piemont, uitspraak /pjeemoent/) is een regio in het noordwesten van Italië. De hoofdstad is Turijn. De huidige staat Italië is in de 19e eeuw vanuit Piëmont ontstaan.

Naam
De naam Piëmont of Piemonte betekent letterlijk ‘aan de voet van de bergen’ in het Italiaans.

Geografie
Piëmont heeft een oppervlakte van 25.399 km² en telde eind 2013 circa 4,4 miljoen inwoners. Het gebied rond de stad Aosta in het noordwesten (Valle d’Aosta) hoort historisch bij Piëmont, maar is sinds 1944 een autonoom gebied.

In het noorden grenst Piëmont aan Zwitserland, in het noordwesten aan de Italiaanse regio Valle d’Aosta, in het westen aan Frankrijk, in het zuiden aan de Italiaanse regio Ligurië, in het zuidoosten aan Emilia-Romagna en in het oosten aan Lombardije.

Qua landschap kan men in de regio drie delen onderscheiden: het Alpengebied in het oosten en noorden (met als hoogste toppen de Grenzgipfel (4618 m, in het Monte Rosa-massief), en de Gran Paradiso (4061 meter, in het Gran Paradiso-massief)), de Povlakte met de grote steden en het heuvelland in het zuidoosten.

Wijnen
Piëmont wordt, samen met Toscane, beschouwd als de beste wijnstreek in Italië zich uitend in het aantal DOC(G)’s. Piëmont is vooral bekend om zijn rode wijnen van de Nebbiolo druif. De bekendste daarvan zijn barolo en barbaresco. De laatste jaren zijn barbera en dolcetto kwalitatief in opkomst.

Cultuur
Piëmont is rijk aan kunst- en cultuurschatten. Beroemd zijn de barokke gebouwen van Turijn Palazzo Reale, Palazzo Madama en de kerk San Lorenzo. In de buitenwijk Stupinigi staat het lustslot Palazzo di Caccia. In de late Renaissance ontstond de Sacro Monte (heilige berg) van Varallo. Uit de Middeleeuwen zijn nog de abdij van Staffarda en de burcht van Manta bewaard gebleven, evenals het in romaanse stijl gebouwde klooster San Giulio op het Isola San Giulio in het Ortameer. In het Lago Maggiore vormen de Borromeïsche Eilanden de grootste attractie en dan met name het barokke eilandpaleis Isola Bella.

Talen
De belangrijkste taal is het Italiaans. Daarnaast spreken ongeveer twee miljoen mensen de in Piëmont het Piëmontees. Dit wordt door de regio erkend als streektaal, echter niet door Italië zelf. In de randgebieden van de regio worden ook de dialecten en (streek)talen van de omliggende regio’s en landen gesproken, zoals Frans, Arpitaans, Occitaans en Lombardisch.

Keuken
De kenmerkende smaken van de regionale keuken komen vooral in ontwikkeling in de herfst wanneer er wordt geoogst. De berghellingen van de Alpen en de Apennijnen leveren selvaggina wild, zoals patrijs, fazant, wilde eend, kwartel en haas. Of funghi porcini, wilde paddestoelen en natuurlijk de alom geprezen tartufo bianco, witte truffel. In de herfst, het truffelseizoen, wordt de witte truffel in vrijwel elk gerecht gebruikt: pasta, risotto, vlees en kaas. Piemonte is niet voor niets de bakermat van de internationale slowfood beweging, die lokale en verantwoorde voedselproductie stimuleert. Gecombineerd met stevige, volle rode wijnen als Barolo, Barbaresco of een lichtere Barbera waan je je als een Savoia in Torino (maar dan wel vóór de inmiddels opgeheven ballingschap).

Keurmerken

DOCG
Denominazione di Origine Controllata e Garantita = Allerhoogste kwaliteitsnorm: als DOC plus stringente maximale opbrengst per hectare. Wijnen moeten gekeurd worden door een commissie voordat ze gebotteld mogen worden. Anno 2012 kent Italië 73 DOCG wijnen.

DOC
Denominazione di origine controllata = Een na hoogste kwalificatie: wijn komt van speciaal stuk land. Anno 2012 kent Italië 334 DOC wijnen.

Riserva
Kan worden gebruikt bij een DOC of DOCG wijn en geeft aan dat de wijn een verplichte rijpingsduur heeft gehad. Een wijn met classico of riserva op het etiket betekent over het algemeen ook een betere kwaliteit.

Superiore
Betekent dat de wijn 1% meer alcohol heeft dan de “gewone” versie.

Piemonte wordt als de kwalitatief beste wijnstreek beschouwd zich uitend in het aantal DOC’s en DOCG’s.

(bron: Wikipedia)

Slow Wine

Slow Wine hanteert dezelfde principes als Slow Food: Buono, Pulito, Giusto. De Slow Wine, of natuurlijke wijnen, worden dan ook anders geproduceerd dan commerciële wijnen. Aandacht voor duurzaamheid, biodiversiteit en behoud van eigen identiteit. Daarmee gaan ook bepaalde methoden van landbouw en veeteelt gepaard. Met name respect voor, en het ritme van de natuur zijn belangrijk. Hoe uit zich dat in de praktijk? Dat kan per wijnmaker verschillen. Toch zijn er een aantal overkoepelende kenmerken:

  • De wijnmakers zijn relatief kleine, onafhankelijke wijnproducenten.
  • De wijnmaker heeft de intentie om natuurlijke wijn te maken en is bereid daarin risico te nemen.
  • De maker van Slow Wine teelt het liefst zelf zijn eigen druiven.
  • De druivenrassen die worden gebruikt zijn vooral inheemse soorten, de lokale variëteiten in een bepaalde regio.
  • De handgeplukte, biologische druiven die gebruikt worden komen uit wijngaarden waar geen kunstmatig gemaakte chemische stoffen zoals onkruidverdelgers en bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt.
  • De wijnmaker volgt het natuurlijke beloop in het maken van de wijn. In het proces van wijn maken worden geen middelen toegevoegd die de kleur, geur of smaak corrigeren.
  • Als sulfiet wordt gebruikt om te conserveren, dan is dat alleen op het moment van bottelen en slechts in een minimale dosis.
  • De gisting start spontaan met natuurlijk gistcellen die van nature op de druif zitten.
  • De wijnen zijn over het algemeen niet gefilterd of geklaard.
  • De wijnen zijn uitdrukking van de maker van de wijn, weerspiegelen het terroir, de culturele context en traditie.

Het uiteindelijke product? Unieke wijn met ziel, eigen identiteit en stevig karakter. Dat betekent trouwens niet dat elke wijn voor iedereen lekker is. Juist door de uitgesproken smaken, zijn het geen allemansvriendjes. Dat heb je bij mensen met sterke karakters vaak ook. Niet iedereen kan ermee overweg. Maar de vriendschappen die ontstaan, zijn echt, diepgaand en interessant.

(Auteur: Iris Fraikin, http://slowenzo.com)